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龙眼的营养价值,龙眼的功效与作用

龙眼的营养价值,龙眼的功效与作用

龙眼别称一览桂圆、圆眼、益智、骊珠、元肉。

性味归经味甘,性温;归心、脾经。

营养价值含丰富的糖类、葡萄糖、蔗糖、酒石酸、氨基酸、胆碱等,钾、磷、镁、钠、铁及维生素A、B族维生素、维生素C含量高。

功效作用补血安神,健脑益智,对失眠心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有补益作用,对需调养人群及体质虚弱者有辅助疗效。 相克相宜与、、相宜,具有滋养强壮的作用,可使身体保暖、增强体力。

与同食可补充元气。

与同食补血养血。 适宜对象体质虚弱、记忆力低下、头晕失眠的人及妇女最宜。 上火发炎者及孕妇不宜食用。 食疗处方龙眼肉200克,60度白酒400毫升。

将龙眼肉浸泡在白酒中,每天摇动1次,15天即可。

饮酒食龙眼肉,可用来治疗失眠。

推荐食谱龙眼炖羊肉原料:龙眼肉、羊肉。 制法:①锅内倒入约750克清水,羊肉切成大块放入,旺火煮沸后捞出洗净。

②取沙锅或汤煲,放入洗好的羊肉块、龙眼肉,加、葱段、料酒及适量清水。 ③先用旺火烧沸,再用小火炖2小时至酥烂,放盐、味精即可。

功效:可用于神经衰弱的辅助治疗。 选购妙招佳品龙眼果大肉厚、皮薄核小,果皮呈黄褐色或黄中带青色,手捏富有弹性,味香多汁,果壳完整,表面洁净无斑点。 购买时应注意与龙荔相区别,龙荔有毒,外壳较龙眼平滑,没有鳞斑状外壳,果肉粘手,不易剥离。 加工贮藏龙眼易发霉生虫,完全密封后冷藏最佳,或放于阴凉干燥的地方。 不宜存放过久,否则会变质。 放入冰箱前切勿清洗,可保鲜2~3天。

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